La Cuisine Collective - Septembre 2012

La Cuisine Collective de Septembre 2012La Cuisine Collective est un magazine destiné aux professionnels de la restauration collective. La Clef des Terroirs a eu un joli article dans leurs pages.

La clef des terroirs, un film de Guillaume Bodin

Le monde du vin a rapidement compris l'intérêt de cette agriculture. La Clef des Terroirs présente les véritables enjeux de la biodynamie dans le monde du vin en suivant le travail de vignerons passionnants, dont la priorité est de respecter le terroir pour le transmettre dans son intégrité aux générations futures. Une prise de conscience collective est en marche !
À seulement 25 ans, Guillaume Bodin, oenologue de formation, se lance dans le pari un peu fou de faire la lumière sur cette pratique agricole encore peu connue. Un voyage enivrant au coeur même de la création du précieux breuvage.
Un documentaire à consommer sans modération donc, accompagné de près de 2 heures d'entretiens supplémentaires avec les grands vignerons de la biodynamie (Aimé Guibert, Richard Leroy, François Chidaine, Patrick Hudelot, Thierry Germain...).

La Cuisine Collective - La Clef des Terroirs

 

 Aimez-vous ce site ?


Documentaires à découvrir !

Insecticide Mon Amour

Une enquête de plus de 2 ans autour du problème des traitements obligatoires aux insecticides contre la flavescence dorée dans le vignoble bourguignon.

Insecticide Mon Amour - Film documentaire

La Clef des Terroirs

Entre passion et poésie, ce film documentaire retrace la vie de vignerons ayant choisi de travailler au plus proche de la nature.

La Clef des Terroirs - Film documentaire

Retrouvez MOI sur les réseaux sociaux

Le realisateur de documentaire Guillaume Bodin au domaine de la soufrandiere à vinzelles Guillaume Bodin

Je voulais devenir vigneron en biodynamie mais les traitements chimiques ont tout remis en question. Je me suis reconverti dans le documentaire.

Suivez-moi sur FACEBOOK - TWITTER