L'agriculture
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- Quelques définitions
Grappe de Chardonnay arrivée à maturité au Domaine Patrick Hudelot. © UNIVERS DITVIN
Définition
« La définition généralement admise de l'agriculture durable est d'être économiquement viable, écologiquement saine et socialement équitable ». Il s'agit donc d'obtenir une production satisfaisante tant sur le plan de la quantité que de la qualité, sans entamer la capacité des générations futures à réaliser le même objectif. » Cette définition de Dominique Massenot rappelle à quel point il est important de préserver les sols en agriculture.
Une bonne agriculture consiste donc à mettre en œuvre les moyens nécessaires et suffisants pour optimiser la nutrition de la plante.
Les pommes du parc du Domaine de la Soufrandière. © UNIVERS DITVIN